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最近走訪了很多地方，每到之處都是不斷地和酒商溝通聊天，普遍感覺(jué)今年傳統(tǒng)渠道銷售出現(xiàn)極大的疲軟。遇到了好幾個(gè)想要做特許經(jīng)營(yíng)（加盟連鎖）的企業(yè)，每個(gè)老板都對(duì)特許經(jīng)營(yíng)充滿憧憬，而且都是非常宏偉的目標(biāo)和規(guī)劃，一開(kāi)始就想全國(guó)布局，計(jì)劃一兩年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)個(gè)幾百家加盟店的大有人在。2015年酒類電商企業(yè)開(kāi)始跑馬圈地展開(kāi)了瘋狂的特許經(jīng)營(yíng)，線下布局!但我要講的是，特許經(jīng)營(yíng)成功，核心是總部要有成熟的單點(diǎn)盈利模式，尤為重要的是總部的支持和輔導(dǎo)能力，如果沒(méi)有這些，那特許經(jīng)營(yíng)又是一場(chǎng)招商的騙局!詢問(wèn)所開(kāi)直營(yíng)店的情況，結(jié)果令筆者大跌眼鏡：有沒(méi)有一家直營(yíng)店就想做特許加盟的;也有直營(yíng)店開(kāi)不下去想做加盟的;也有傳統(tǒng)渠道今年生意不好而想進(jìn)行渠道創(chuàng)新想做加盟連鎖的;但沒(méi)有一家是直營(yíng)連鎖做的很成功而開(kāi)始打算做加盟的。這種狀況令筆者十分擔(dān)憂，乘此機(jī)會(huì)給有這種心態(tài)的老板給些忠告：沒(méi)有成功的單店盈利模式和開(kāi)設(shè)成功的直營(yíng)店經(jīng)驗(yàn)的加盟都是忽悠。

特許經(jīng)營(yíng)是一種新型的零售業(yè)態(tài)，近些年來(lái)在各行各業(yè)都得到快速的發(fā)展，特許經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)在資本市場(chǎng)上也得到了極高的追捧。也許受到太多的一些資本神話的影響，近幾年也有很多酒商開(kāi)始介入酒水連鎖業(yè)態(tài)。發(fā)展比較好的鳳毛麟角，發(fā)展不好的出現(xiàn)了太多的“酒窖爛尾樓”。在此和正在做酒窖連鎖的酒商和想做酒窖連鎖的酒商朋友們分享幾個(gè)觀點(diǎn)：

一、酒業(yè)連鎖在中國(guó)沒(méi)有一個(gè)非常成功的模版可供學(xué)習(xí)，所以說(shuō)大家都還在摸石頭過(guò)河的過(guò)程中;

二、酒業(yè)加盟連鎖，最主要的是要有成功的單店盈利模式，沒(méi)有成功的單店盈利模式和開(kāi)設(shè)成功直營(yíng)店經(jīng)驗(yàn)的加盟都是忽悠;

三、加盟連鎖不是簡(jiǎn)單的招商，也不只是簡(jiǎn)單的統(tǒng)一門(mén)頭就是加盟連鎖了，簡(jiǎn)單的統(tǒng)一門(mén)頭的加盟店沒(méi)有任何的價(jià)值，反而一定會(huì)帶來(lái)很多嚴(yán)重的管理問(wèn)題;

四、做特許經(jīng)營(yíng)，首先一定要從直營(yíng)店做起，一定要打造一套成功的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和單店盈利模式，建立自己連鎖品牌的標(biāo)準(zhǔn)化，然后再考慮加盟，快速?gòu)?fù)制;

五、做特許經(jīng)營(yíng)，不能冒進(jìn)，不能一開(kāi)始就快速的開(kāi)店，第一家店要慢，第一家店沒(méi)有實(shí)現(xiàn)單店的穩(wěn)定盈利的情況下不建議開(kāi)第二家店;

六、做特許加盟，直營(yíng)店沒(méi)有形成單店盈利模式的前提下，不建議開(kāi)設(shè)加盟店;

七、做特許經(jīng)營(yíng)，商業(yè)模式的創(chuàng)新很重要，建議學(xué)習(xí)其他行業(yè)優(yōu)秀的加盟連鎖企業(yè)的加盟模式;

八、加盟是一把雙刃劍，加盟可以快速擴(kuò)張，但也有可能因管理不善給自己的品牌產(chǎn)生極大的傷害，所以加盟連鎖一定要設(shè)置退出機(jī)制，不斷加強(qiáng)總部的管控能力;

九、特許經(jīng)營(yíng)，建議不要一開(kāi)始就全國(guó)布局，建議先打造成功的直營(yíng)店單店盈利模式，梳理出自己成功的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和盈利模式后再采取區(qū)域加盟的模式，打造出一個(gè)區(qū)域成功的樣板加盟連鎖市場(chǎng)后再全國(guó)放大;

十、大部分老板不愿意做以上的九種做法，為了追求速度，一開(kāi)始就全面展開(kāi)，從而欲速則不達(dá)，所以做特許經(jīng)營(yíng)，慢就是快，成功的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和單店盈利模式的打造是連鎖加盟成功的基礎(chǔ)。

以上十點(diǎn)和做特許經(jīng)營(yíng)的朋友們分享，希望對(duì)大家有所啟發(fā)和幫助。