餐飲市場上的創(chuàng)業(yè)的人都比較多的，而且各種特色餐飲項目能夠讓商家的事業(yè)發(fā)展得到很不錯的經(jīng)濟收益，但是，創(chuàng)業(yè)新手們對于成為餐飲老板前需要注意什么樣的問題還是比較模糊的。創(chuàng)業(yè)新手們成為餐飲老板需要注意什么?下面特許經(jīng)營第一網(wǎng)小編為大家講解一下。
不管是創(chuàng)業(yè)者還是職場中人，心中都有一個疑惑，為什么有的餐飲企業(yè)經(jīng)營得有聲有色，賺得盆滿缽盈，有的卻門可羅雀、苦苦支撐呢?其實一個餐飲企業(yè)的經(jīng)營狀態(tài)大多是與老板的閱歷、習(xí)慣和態(tài)度有很大關(guān)系，也起著決定性的作用，即老板的人生價值取向主導(dǎo)著企業(yè)的發(fā)展結(jié)果。
任何一種類型的老板都有其長處，也有其短處。目的是幫助這些老板揚長避短，廚師型老板廚師出身的老板身處主副食品加工一線，深諳菜品特色、原材料采購與使用之道，性子急、動手快是其共性，但在價值取向上又可以分成個性鮮明的兩種風(fēng)格。
餐館服務(wù)員型老板干過餐飲服務(wù)員的老板熟悉餐飲企業(yè)服務(wù)常識，可身兼點菜、服務(wù)、收銀數(shù)職，能夠有效指揮前廳的服務(wù)工作，較好地完成顧客接待工作。但有的餐飲服務(wù)員成為老板后，為了追求經(jīng)濟利益，容易陷入強調(diào)服務(wù)而忽略菜品質(zhì)量的誤區(qū)。
創(chuàng)業(yè)新手們能夠成為老板自然是值得慶幸的事情，而成為餐飲老板需要注意什么?對于不少下崗職工型老板企業(yè)下崗職工出身的老板吃苦耐勞，開餐館不求多得，但求能保證生活來源。在整體經(jīng)營上，他們的標(biāo)準(zhǔn)不高，高消費人群很難光顧他們的餐館。這些老板的經(jīng)營風(fēng)格以實惠見長，因陋就簡，集腋成裘。俗話說，心有多大，世界就有多大。
Copyright ?2005-2015 特許經(jīng)營第一網(wǎng)版權(quán)所有 地址：北京市豐臺區(qū)南三環(huán)西路16號搜寶商務(wù)中心2號樓
電子郵箱：liweihua169@126.com 京ICP備18047479號-1