特色餐飲如何選址
時間：[2018-07-04]????來 源：未知???? 作 者：特許經營項目組??點擊：
現在，隨著餐飲市場的不斷壯大，特色餐飲因其獨具特色而深受人們的喜愛，因此市場競爭激勵。餐飲業要想在激烈的市場競爭中贏得一席之地，賺取財富，其選址尤為重要，尤其是對特色餐飲，那么，特色餐飲如何選址呢?
一、政策與選址相統一
投資者面對市場上推出的各種特色餐飲選址商鋪，給大家兩條特色餐飲選址的絕佳位置：
位于商業中心街道絕對適合特色餐飲選址。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方;在坡路上開店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
二、設備要硬到底
也許人們會發現這樣的現象：很多居民樓下面的特色餐飲將煙和氣沒有經過任何處理便直接向空氣中排放，使得餐廳周圍油煙味濃厚，嚴重影響了樓上居民的生活。實際上這種類型的商鋪根本不具備開設特色餐飲的條件，隨時都面臨被查封的危險。除了排煙管道的特殊設計，是否具備燃氣、電力供應的具體指標、上下水的位置如何設計等方面也是投資特色餐飲商鋪必須考慮的因素。
三、不同地段選不同特色匹配
如果經營者選擇在車站附近經營，其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班職工、學生等。在此地段最適合開設快餐店，并慎重處理的是定價問題，要分不同對象而有所不同。如成都小吃、麗華快餐等。如果商鋪開在公司集中區，最主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開在此處的特色餐飲商鋪如何應付午餐高峰時期的顧客以及如何處理假日及周末生意清淡時的局面成為選擇該地段要考慮的重點。
四、人口密集和人口增長較快的地方
特色餐飲開在人口多的地方，能夠帶來眾多的消費者，而企業、居民區和市政的發展，會給店鋪帶來更多的顧客，并使其在經營上更具發展潛力。
