在追求品質化生活的當代，大家都可以看到路邊的餐飲店是越來越多，種類更是花樣翻新，面對這些品種繁多的餐飲店，消費者自己還要選擇一番，才能從中挑選出想去就餐的店面。那么，對于哪些有意投資加盟餐飲業的創業者來說，如何選擇一個適合自己的餐飲項目也猶豫不定。
為了提高創業致富的成功率，投資者在選擇餐飲項目時就必須根據自身情況進行匹配，通過匹配來尋找合適的經營項目。因為經營場地、區域不但對餐飲店選址有影響，而且它對確定餐飲店經營餐飲產品、種類有更深遠的影響。所以，創業者不妨先學會根據經營場地、區域來分析該如何選擇經營產品。
我國的大中城市經常出現交通阻塞，上班族從家里出門時大都行色匆匆，顧不上吃早餐，并且商務類公司自己都不設置食堂等后勤行政部分，通常采取合同外供的形式提供午餐，價格、品種和質量一般都不能令就餐者滿意，這就形成了早餐和午餐的巨大需求。
而下班后，在商務區工作的人群大多回家或流向商業區和娛樂區了，就餐人數大幅度減少，商務區的上班族比較多;就餐環境要講究情調，因為商務區的上班族是受好良好教育、工作環境優越、薪水豐厚的人群。
什么樣的區域適合您呢?夜間活動為主的娛樂區，一般白天客人較少，會出現午餐生意極為清淡而晚餐、夜宵生意火爆的情形，且正餐、小吃的需求量大大高于快餐，就餐環境要輕松、隨意、舒適。住宅區則一般會出現早、晚餐和節假日的生意高峰期，且對主食品種的要求多樣化，餐飲店檔次要與住宅區的檔次一致，就餐環境要突出簡潔、樸實、溫馨，切忌夸張、豪華。旅游區的餐飲店有明顯的淡旺季，節假日會帶來巨大的銷售額，就要極力突出旅游區的主題，創造獨門特色的賣點。大學區的餐飲店重點在晚餐和夜宵，餐飲店氣氛要融合文化與活力、新潮于一體，要體現思想、學術的碰撞和交流，很好帶有酒吧的躁動感。商業區的餐飲店講求便利，且風格、檔次、氛圍要與周圍的商業網點融為一體。
選擇出適合投資者加盟的餐飲品牌項目后，上述的區域并不是特別要突出別出心裁的形式，而是具有匠心的營銷創意更加適合。投資者只有確定自己的經營方向和明確潛在的顧客群，然后就能制定具有針對性的經營策略。
