開一家燒烤店如何經營
時間：[2019-03-22]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
燒烤是餐飲的一類，那口味和衛生自不必多說，想要盈利，好的口味和干凈的環境只是入門標準。開一家燒烤店如何經營呢?
首先，取名得講究。全國各地都有自己獨到的燒烤口味，而大多數人吃燒烤都會選擇自己常吃的，因此，取名XX燒烤、XX大串等，更能快速博得這部分消費者的關注。對于沒有見識過此類燒烤的消費者而言，這就算是一種地方特色，難免會心生好奇進而產生消費。
其次，在人手一部手機的今天，微信、微博甚至于抖音都是相當的不錯的引流工具。微信轉發朋友圈送烤串、拍攝抖音享優惠這一系列活動就相當于一次免費的宣傳引流，長期累積下來，對于經營的好處自然可想可知。
第三，在菜品的種類上要花點心思，不必一味追求稀奇古怪、博人眼球但是一定要與眾不同，才能在這個燒烤行業同質化嚴重的環境中讓顧客留下深刻印象。在價格上也稍微可以貴一些，突出一個“一分錢一分貨”的架勢，自然顧客會更有記憶。一來二去，就發展成為回頭客。
第四，善用打折手段進行老顧客的沉淀。最常見的莫過于“消費滿XX元送XX”或者“消費滿XX元抽獎”，獎品不用特別貴重，但是要有特色;持此之外，搭配下次消費可持優惠券享受折扣一類的活動，老顧客的沉淀自然就會形成。
燒烤店的經營技巧遠不止上述幾點，更多的技巧其實都是在經營過程中不斷揣摩總結出來的。這需要從業者在日常經驗中不斷學習、總結并進行各種嘗試。
