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火鍋作為我國比較著名的小吃，深受廣大吃貨的喜愛，諸多的投資者加盟商也是看到了這一利潤點，都想要加盟其中來分得一杯羹。但讓更多加盟商頭疼的是，不知道開個火鍋店究竟能有多少利潤。那么今天小編就跟大家一起來看看開個火鍋店的利潤到底如何，咱們就以100平米的小型火鍋店面來舉個例子：

100平米火鍋店，座位以50個計算，日平均上座率120%，人均消費40元，則日營業(yè)額：40*50*120%=2400元，月營業(yè)額：2400*30天=72000元。

成本一：火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人員工資按人均3000每月元計算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

成本三：房租雜費8000元每月計算;

成本四：營銷費用2000元每月;

成本五：水電氣稅收5000元每月計算;

月純利：72000—28800(材料)—15000(工資)—8000(房租)—2000(營銷費用)—2000(水電氣稅)= 16200元;

年純利：14200元*12 = 194400元。

要說開個小火鍋店一年收入是多少?由上面的例子我們可知，開一家100平米的小型火鍋店一年可賺將近20萬元。

當然，上述的數(shù)據(jù)沒有考慮時間客流量的大小段，也沒有考慮原料的價格浮動等等，所以只能用于參考。