在這場看似大團圓結局的收購戰中，加盟商一直不怎么樂觀。有人認為，如果收購成功，加盟商的相關費用勢必會提高，至于前途，“真的很難說。”
睿這個個體而言，在利潤銳減的同時，小肥羊對加盟商的約束也越來越多。
在他所簽的合同中，對加盟商利益的保護也在被逐年“放逐”。他說，2001年的時候，一個縣級市只允許有一家店。可到了 2009年的時候，加盟商的區域保護半徑是1500米。“從合同中，我能感覺到的是，小肥羊可以隨時放棄加盟商。”李睿告訴新金融記者。
無獨有偶，與李睿相隔千里的甘肅省某市另一加盟商宋鵬，也要在今年合同期滿之后退出小肥羊。巧合的是，他也是2001年就加盟了小肥羊的商家。“如果收益能保證的話，我是不會放棄的。可現在，每天都在虧損。”宋鵬有點抱怨地說。
言及退出后的打算，宋鵬說：“會轉而加盟別的火鍋品牌。除了不盈利，我還不看好小肥羊的市場前景。”
新加盟的品牌需要投資大約120萬元(2001年加盟小肥羊時，投資50萬元)，最重要的是，“這家品牌總部會派員駐店半年以上。當年，小肥羊火鍋店開業的時候，總部就配了一名廚師和一名大堂經理。一個月后，大堂經理就走了，有啥事都是我自己搞定。”宋鵬感慨。
就加盟商而言，宋鵬可能還算幸運的。在小肥羊的官方網站上，加盟標準里清楚地寫著：加盟店自行招聘人員，公司負責免費培訓，食宿自理；公司會為加盟店提供開業前廣告宣傳建議方案，廣告費用自理。
對此，李睿深諳于心。
“2001年的時候，從區域品牌代理商那里辦好一切手續后，就自己悶頭在縣城里做市場、做宣傳、做推廣。除了小肥羊的產品，我沒有得到公司的任何支持。”李睿說。
小肥羊究竟應不應該給加盟商提供支持？著名特許經營專家李維華博士告訴新金融記者，我國于2007年5月1日起施行的《商業特許經營管理條例》第十四條明確規定，特許人應當向被特許人提供特許經營操作手冊，并按照約定的內容和方式為被特許人持續提供經營指導、技術支持、業務培訓等服務。
在這一條當中，最核心的字眼應該是“持續”，可在新金融記者采訪到的幾位加盟商中，均表示沒有被“持續支持”禮遇過。
當然，小肥羊對加盟商的“不友好”還表現在隨意漲價的行為上。
據李睿回憶，2006年，首屆小肥羊全國加盟商大會在包頭召開。會上，公司承諾羊肉在一年內不漲價，因為羊肉都是提前采購好，存放在倉庫里。可是，會議結束后不到3個月，每公斤羊肉就漲了2元錢。“更可氣的是，一年內還漲了兩次。”李睿說。
針對此事，李維華博士說：“不論這個承諾是口頭還是書面的，只要有證據，這就屬于違約，而且涉嫌商業欺詐。”
更令人不可思議的是，小肥羊引以為傲的提供給加盟商的產品，也可以從別的渠道獲得。
一位知情人士向新金融記者透露，小肥羊的產品對很多老加盟商來說已經爛熟于心，即使不再加盟小肥羊，如果他們還想賣小肥羊火鍋，依舊可以通過以往的進貨渠道輕松拿到產品。如此一來，加盟商的利益就很難得到保障。
對此，加盟熱線的工作人員并沒有否認，其給新金融記者的解釋是：“加盟小肥羊，你將擁有整個小肥羊安全的食品產業鏈。如果不掛小肥羊的LOGO，即便也賣這種產品，是不會具備小肥羊的品牌優勢的。另外，這種違法行為不會得到總部的任何支持，頂多也只能是擁有這個產品。”
其實，小肥羊對待加盟商的“不友好”，早有先例。有媒體公開報道，加盟曾經是小肥羊最主要的發展模式，該品牌通過這一模式得到瘋狂擴張，2002年迅速達到600多家店面。但同時，因發展速度過快，導致公司的整體管理能力、管理團隊跟不上。于是，2005年5月，該公司通過關停、回收、合作等方式把721家店縮減成321家。
“以上行為，是小肥羊對加盟商最不友好的一次。”李維華說。對小肥羊“縮減”加盟商的行為，李維華表示，這種對合作伙伴不負責任、過河拆橋的行為，他很鄙視。他和宋鵬一樣不看好小肥羊的市場前景。“如果要在不看好前面加上一個定語，那我非常不看好。”
推向世界的夢想
每個人都有夢想，每個企業也一樣。作為小肥羊，它曾經有一個進軍海外市場的夢想，可這個夢想在外界看來以失敗而告終。
有資料顯示，2009年年底，小肥羊著重發展的美國、加拿大、日本三大海外市場，均已退出直營，三家海外分公司也均解散。可就在5月13日，百勝CEO蘇敬軾卻再次為這個夢想插上“翅膀”——蘇敬軾聲稱要把“小肥羊推向世界。”
但這是否與百勝中國“立足中國、融入生活”的總策略背道而馳？對此疑問，百勝餐飲集團中國事業部在給新金融記者的相關回復中，并未提及。
中投顧問酒店餐飲行業研究員康建華分析認為，百勝收購小肥羊，要想把小肥羊真正實現國際化的困難仍然較大，“這個想法有些理想化。”
他還表示，中國餐飲企業走向世界面臨諸多難題，如消費習慣不同、法律環境不同、資金鏈過長導致成本劇增等，百勝收購小肥羊，則在這些難題的解決上經驗較為豐富，一定程度上必將助推小肥羊走向國際，當然，其推廣程度仍有待考量。
然而李維華卻認為，像小肥羊火鍋這種品牌推向世界是沒有問題的，但推向世界不一定要借助百勝。
夢想總要回歸現實，如果小肥羊被收購成功，296家加盟店(據2010年年報)的命運又當如何？
在新金融記者的采訪過程中，許多加盟商對百勝欲收購小肥羊的了解也僅僅限于媒體報道，更有甚者壓根兒就不知道。在兩大集團不斷協商的同時，加盟商抱怨，小肥羊至今未給他們一個口頭或是書面的“通知”。
康建華表示，目前百勝收購小肥羊一事尚未通過商務部等相關部門的批準，口頭或書面通知此事略顯不妥。當然，小肥羊收購之舉必將給小肥羊地區特許商、加盟商的部分利益如資本市場收益等造成損失，但加盟商依賴的仍然是總部提供的品牌、管理技術等方面的優勢，若加盟方式、加盟費用等形式不發生重大改變，加盟商面臨的處境仍然較為穩定。
而百勝餐飲集團中國事業部對此事的態度則是：百勝在小肥羊的創始股東張鋼和陳洪凱的參與下，繼續打造和提升小肥羊的品牌價值和影響力。
在這場看似大團圓結局的收購戰中，加盟商一直不怎么樂觀。有加盟商認為，如果收購成功，加盟商的相關費用勢必會提高，至于前途，“真的很難說。”
這也從另一個角度反映了我國連鎖加盟商業模式中存在的一些問題。“如連鎖加盟模式實現統一管理的難度較大，不易形成合理布局和合理規模，而且容易造成重復投資，不經濟；連鎖加盟店在標準化、規范化方面難以做到統一，不利于品牌的發展；為追求利益，連鎖加盟模式容易造成盲目連鎖，內部競爭激烈，難以實現經濟效益的提高。”康建華表示。
那么一個品牌如何處理好自營店和加盟店之間的關系呢？
李維華認為，作為一個特許人來講，就目前國際國內的這種發展狀況而言，他支持特許人兩條腿走路。
既要開自營店也要開加盟店，但是品牌要在不同地區、不同年代、不同產品以及不同的階段性目標之下進行。這兩種類型的店，開設的面積、比例、數量等均要有所不同。這是需要“戰略規劃”。
截至發稿，小肥羊公司首席運營官張占海、品牌副總監葉飛，未就對加盟商如何善后等情況向新金融記者作出任何回復。
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