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中國(guó)特許加盟展上，很多展位視覺(jué)沖擊感強(qiáng)，專業(yè)觀眾駐足詢問(wèn)加盟情況。

參加特許展的企業(yè)其實(shí)是當(dāng)下中國(guó)商業(yè)的一個(gè)縮影。在宏觀經(jīng)濟(jì)放緩、消費(fèi)力不足的情況下，他們同樣經(jīng)歷著調(diào)整和轉(zhuǎn)型，這使得今年的特許展與往年略有不同。例如，渠道下沉傾向、零售品牌占比下滑，都在指引著新的投資大方向。

零售占比下滑

特許展上，零售業(yè)、服務(wù)業(yè)和餐飲業(yè)三分天下。今年，服務(wù)業(yè)和餐飲業(yè)態(tài)勢(shì)不錯(cuò)，但零售業(yè)卻縮水嚴(yán)重。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)展部副主任郝永強(qiáng)透露，今年無(wú)論從參加數(shù)量還是品類上看，零售業(yè)下降明顯，僅參展面積就比往年下降了15%-20%。

從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，今年零售業(yè)的參展商僅有57家，僅占400家全部參展商的不到兩成。從細(xì)分品類來(lái)看，食品、營(yíng)養(yǎng)品、禮品以及飾品的特許品牌數(shù)量較多。在業(yè)界看來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)，顧客對(duì)食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)都有了新的要求，因此食品和營(yíng)養(yǎng)品類的特許加盟還會(huì)有一定的生命力;同時(shí)禮品及飾品行業(yè)的利潤(rùn)率較高，且消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度較小，故而抵抗房租、人工成本上漲壓力的能力較強(qiáng)，逆勢(shì)擴(kuò)張的可能性還較大。

近兩年來(lái)，零售業(yè)駛?cè)肼嚨馈Ｖ腥A全國(guó)商業(yè)信息中心的信息顯示，2013年全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比增長(zhǎng)8.9%，增速較上年放緩1.9個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)兩年下滑，為2005年以來(lái)最低。在這樣的大背景下，投資者選擇零售業(yè)加盟，應(yīng)當(dāng)充分考慮到房租和人力成本，盡量選擇受電商沖擊小、利潤(rùn)率高的品類。

三四線城市受青睞

盡管一線城市的人流以及商業(yè)氛圍一度被認(rèn)為是加盟店首選的開(kāi)店城市，但是在今年的展會(huì)上，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，相比于在一線城市開(kāi)店，不少品牌都選擇下沉渠道，青睞于二三線城市。

過(guò)去幾年，各咖啡品牌在一線城市的布局幾乎達(dá)到飽和，同類化、租金壓力等問(wèn)題紛至沓來(lái)。從去年開(kāi)始，costa、太平洋咖啡等一線品牌就已經(jīng)開(kāi)始布局二三線城市市場(chǎng)。太平洋咖啡認(rèn)為，未來(lái)二三線城市將為咖啡市場(chǎng)帶來(lái)巨大的增長(zhǎng)空間。今年，這一趨勢(shì)更為凸顯，一個(gè)來(lái)自韓國(guó)的咖啡品牌表示，由于北京、上海等一線城市的門店數(shù)量已接近飽和，尋找合適的店面難度較大，因而推薦在省會(huì)城市、沿海城市等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的二線城市開(kāi)店。

在下沉渠道的品牌中，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，多為對(duì)門店面積要求較大的業(yè)態(tài)，如汽車維修、中式餐廳等。據(jù)一位汽車維修品牌的負(fù)責(zé)人介紹，由于開(kāi)店需要面積較大，一線城市的加盟門檻較高，且難以找到合適的店面，因而該品牌尚未考慮在京開(kāi)店。

市場(chǎng)飽和也被認(rèn)為是渠道下沉的另一原因。據(jù)某皮具護(hù)理品牌介紹，該品牌在京門店已接近400家，分布在市內(nèi)各大購(gòu)物中心及客流密集地，選址京外市場(chǎng)及五環(huán)外地區(qū)被認(rèn)為是其此次參展的目標(biāo)客群。

服務(wù)業(yè)看漲門檻卻高

零售業(yè)和餐飲業(yè)多多少少都受到了大環(huán)境的沖擊，教育、美容美體、服務(wù)、洗衣洗染等服務(wù)類加盟卻因物業(yè)要求低、附加值高的特點(diǎn)，成為最火爆的行業(yè)。

今年的展商中，教育類和美容類品牌呈井噴態(tài)勢(shì)。教育類從去年的18家增加到今年的37家，美容美體類也從去年的6家漲到今年的10家。這些品牌各顯神通，有的在必經(jīng)的道路上招徠投資者，有的則邀請(qǐng)投資者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。

其實(shí)服務(wù)業(yè)的加盟說(shuō)到底是商業(yè)模式的復(fù)制，相應(yīng)的加盟費(fèi)、裝修費(fèi)也會(huì)更高，員工工資也要高于零售業(yè)和餐飲業(yè)。不過(guò)，由于其產(chǎn)品是無(wú)形的，產(chǎn)品的質(zhì)量甚至是盈利水平直接取決于加盟者的心態(tài)和水平。以某知名早教類品牌為例，一位純粹為投資而加盟的加盟主抱怨這個(gè)項(xiàng)目并不賺錢。另一位加盟主則是從大學(xué)辭職的教師，將加盟該品牌作為自己的事業(yè)經(jīng)營(yíng)，盈利則是水到渠成 .

此外，服務(wù)業(yè)也是人口密集型行業(yè)，員工服務(wù)水平影響著店鋪的口碑，因而員工的培訓(xùn)和維護(hù)需要格外注意。