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目前，北京首家鄉(xiāng)村度假連鎖機(jī)構(gòu)正式開業(yè)。資源整合農(nóng)家樂將成投資熱點(diǎn)連鎖模式與消費(fèi)者需求相違背。

很多“農(nóng)家樂”處于初始化階段,存在著旅游資源同質(zhì)化、配套管理不到位，旅游硬軟件不足等問題。它將過去零散的“農(nóng)家樂”連鎖成鄉(xiāng)村驛站。實行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一推廣營銷的經(jīng)營模式，為游客提供更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的旅游接待服務(wù)。將以往的“各自為營”變身為鄉(xiāng)村度假休閑綜合體。如“連鎖”這般將農(nóng)家樂統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)能否在各農(nóng)家院落地?“連鎖”能否長期黏住農(nóng)戶?農(nóng)家樂連鎖能否成為“新風(fēng)口”?與統(tǒng)一經(jīng)營相比，或許一個整合獨(dú)立農(nóng)家樂的平臺更具商機(jī)。
 

統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)能否在各農(nóng)家院落地?

取長補(bǔ)短才能有利發(fā)展松散加盟約束力有限。

現(xiàn)在很多農(nóng)家樂規(guī)模小，大部分都是夫妻店、兄弟店，用自己家的院子稍加改裝便開始經(jīng)營，在硬件舍不得投入，一般都是家庭投入，社會資本投入較少，幾張桌子隨便一擺就開始做生意了，服務(wù)質(zhì)量更無從談起。如果有機(jī)構(gòu)將零散的農(nóng)家樂“連鎖”起來，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)必然會提高農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量，為游客提供規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的旅游接待服務(wù)。應(yīng)該說這是對一些農(nóng)家樂短板的彌補(bǔ)。因為這樣就不會再出現(xiàn)，想下棋，找不到棋盤，坐在飯桌前沒人搭理不說，桌上還一片狼藉，睡覺擔(dān)心床單不干凈等等的問題。讓游客更愿意走進(jìn)農(nóng)家樂，也同樣為農(nóng)家樂招攬更多的生意。只要讓農(nóng)戶看到利益，發(fā)展前景，他們會認(rèn)可統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的實施。

農(nóng)家樂是都市人休閑娛樂、放松心情的好去處,也是農(nóng)民增收的重要途徑和手段。但農(nóng)家樂有一個最大的問題,就是雜亂無序、粗放經(jīng)營。因為農(nóng)家樂多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自主經(jīng)營,經(jīng)營者少有餐飲行業(yè)、旅店行業(yè)等從業(yè)經(jīng)驗。農(nóng)家樂連鎖，由專業(yè)的人才統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，將一些先進(jìn)的管理理念帶給“農(nóng)家樂”;管理人員可以從專業(yè)的角度，最大限度的發(fā)揮農(nóng)家樂的優(yōu)勢，促進(jìn)農(nóng)家樂優(yōu)化升級、提升經(jīng)營和生態(tài)效益。此外，由于農(nóng)家樂基本上選址山清水秀之地，生態(tài)環(huán)境脆弱。環(huán)境保護(hù)是非常關(guān)鍵的，統(tǒng)一管理后的農(nóng)家樂，沒有了“雜亂無序”，在環(huán)保問題上也會有很好的改善。與此同時，在“連鎖”之初，投資者可以用培訓(xùn)的方式，不斷將先進(jìn)的理念傳遞給農(nóng)戶，更新他們的思想意識。并針對農(nóng)家樂自身特點(diǎn)實施多種經(jīng)營，減小淡旺季的差異，引領(lǐng)農(nóng)家樂的發(fā)展。
 

農(nóng)家樂連鎖模式能否成為“新風(fēng)口”?

很多“農(nóng)家樂”處于初始化階段,存在著旅游資源同質(zhì)化、配套管理不到位，旅游硬軟件不足等問題。“連鎖”結(jié)束以往農(nóng)家樂的單兵作戰(zhàn)，可以運(yùn)用外部力量對鄉(xiāng)村風(fēng)光、周邊風(fēng)景、庭院景點(diǎn)、果園花圃、農(nóng)場基地等資源進(jìn)一步挖掘、整合和包裝，讓農(nóng)村經(jīng)營者解放思想、轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念;有專業(yè)人才結(jié)合自身實際，統(tǒng)籌食、住、行、游、購、娛六大要素布局，提升接待水平。發(fā)展“農(nóng)家樂”不僅要靠“農(nóng)”吸引，也要借助其周邊的旅游資源，如自然生態(tài)、歷史文化、民俗風(fēng)情等等，“連鎖”可以實現(xiàn)不同資源的共融互補(bǔ)和各景點(diǎn)的聯(lián)動發(fā)展。更加有力發(fā)展“農(nóng)家樂”休閑旅游。符合農(nóng)家樂經(jīng)營者利益訴求和行業(yè)發(fā)展需要。“連鎖”有能力讓農(nóng)家樂成為投資熱點(diǎn)。

雖然，連鎖帶來的規(guī)模化與統(tǒng)一管理，可能會在一定程度上解決服務(wù)品質(zhì)或食品衛(wèi)生方面的問題，但是，卻也抹殺了每一個農(nóng)家院的個性化產(chǎn)品，比如特色菜或特色服務(wù)。統(tǒng)一的形象設(shè)計和品牌，會使游客有一種“千店一面”的感覺。互聯(lián)網(wǎng)時代，消費(fèi)者的需求是個性化。具體到農(nóng)家樂，就是個性化的鄉(xiāng)村游體驗。但是，統(tǒng)一經(jīng)營卻與個性化相違背。事實上，現(xiàn)在很多人在旅游時，會有這樣一種心理，他們會特意避開一些大搞宣傳的知名景點(diǎn)，而是傾向于尋找有特色的小眾景點(diǎn)或店面。因此，這或許就會成為農(nóng)家樂連鎖的一個短板。與統(tǒng)一經(jīng)營相比，或許一個整合獨(dú)立農(nóng)家樂的平臺更具商機(jī)。