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誰都知道餐飲行業(yè)是時下最火爆的行業(yè)，成功的幾率很高，但是倒下一片的也不少。對于初次選擇餐飲項目的人來說，面臨著巨大的角色轉(zhuǎn)變，做餐飲行業(yè)除了考慮餐飲形式、選址和宣傳等外部問題以外，還需要從內(nèi)部做好餐飲企業(yè)。必須做好以下幾個準備，否則這條路也走不長爬不高。

和每個行業(yè)一樣餐飲創(chuàng)業(yè)不可忽視的是團隊建設(shè)，近年來餐飲行業(yè)的離職率和跳槽率都極高，做好團隊建設(shè)是必須要考慮的問題。除了保障員工的基本薪酬福利以外，利用親情管理也是必須的，老干媽為什么做得那么好，這和她的親情管理模式有很大關(guān)系。一個餐飲創(chuàng)業(yè)者如果能成為員工工作上的良師和生活上的益友，很快就可以培養(yǎng)出一支有戰(zhàn)斗力的隊伍。

每個餐飲行業(yè)都有自己的規(guī)章制度，這樣才可以保證該企業(yè)的正常運營。在餐飲創(chuàng)業(yè)初期，親情式的管理模式會帶來巨大的凝聚力和戰(zhàn)斗力，能夠很快地完成原始資本積累，但是在后期該餐飲企業(yè)慢慢壯大，這種模式就會逐漸露出弊端。權(quán)力劃分不明確往往會阻礙企業(yè)的發(fā)展，所以創(chuàng)建有效的規(guī)章制度是每個創(chuàng)業(yè)者必須考慮的問題。

作為一個餐飲創(chuàng)業(yè)者不可缺少的態(tài)度就是向同行學(xué)習(xí)，現(xiàn)在全國有那么多成功的餐飲企業(yè)，不妨找出幾家去觀摩和學(xué)習(xí)，把成功的經(jīng)驗轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱墓芾硭枷耄@樣才可以幫助自己快速成長。

要做好幕后的管理者，慢慢摒棄員工意識，然后培養(yǎng)自己管理者的意識，轉(zhuǎn)入幕后管理。不要沉醉在具體的業(yè)務(wù)中，要把自己的工作重心轉(zhuǎn)移到餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、管理層選拔和公司文化建設(shè)上，這才是老板該做的工作。

在做餐飲創(chuàng)業(yè)的時候要對企業(yè)有清晰明確的規(guī)劃，企業(yè)在每個階段都要有各自的規(guī)劃，好的發(fā)展規(guī)劃可以讓事情事半功倍。

很多餐飲行企業(yè)經(jīng)過了爆紅時期，從此一蹶不振，到最后的人去樓空。好的點子的確可以引領(lǐng)成功，但是要想穩(wěn)固和長遠發(fā)展，就需要不斷反思和總結(jié)。餐飲創(chuàng)業(yè)是一個競爭壓力大且發(fā)展繁瑣的過程，而且發(fā)展過程中會出現(xiàn)各種各樣的問題。作為領(lǐng)導(dǎo)人，在業(yè)績好的時候要總結(jié)成功的經(jīng)驗，業(yè)績不好被顧客投訴的時候要分析具體原因，反思和總結(jié)教訓(xùn)。