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我國的飯店集團(tuán)由于起步較晚，經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)不足，在世界優(yōu)秀的酒店集團(tuán)面前并不具備足夠的競爭實(shí)力。因此，學(xué)習(xí)世界優(yōu)秀的酒店管理集團(tuán)成功的酒店經(jīng)營運(yùn)作非常必要，通過洲際發(fā)展的案例分析，我們應(yīng)學(xué)習(xí)和借鑒其成功經(jīng)營管理策略，同時(shí)要注重開發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)的管理技術(shù)和管理手段，并加強(qiáng)人才的開發(fā)和培訓(xùn)力度，以提高我國酒店集團(tuán)的服務(wù)管理水平，增強(qiáng)我國本土酒店集團(tuán)整體的競爭實(shí)力。

一、強(qiáng)化品牌運(yùn)營管理

(一)品牌特許經(jīng)營

洲際酒店集團(tuán)不僅有自己新建的酒店，作為酒店管理集團(tuán)，它還通過替業(yè)主(酒店投資人)提供管理經(jīng)驗(yàn)、管理人員來經(jīng)營酒店，然后根據(jù)協(xié)議分紅。這種遠(yuǎn)離實(shí)業(yè)的模式是其快速擴(kuò)張的基礎(chǔ)。

洲際酒店集團(tuán)是世界上最大的全球性國際管理酒店管理公司，自1984年進(jìn)入中國市場以上，已成功運(yùn)營了22年，先后開出57家酒店，擁有四個(gè)品牌即洲際酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、假日酒店及度假村和假日快捷酒店，滿足了細(xì)分市場的不同需求。在現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展史上，凱蒙斯.威爾遜開創(chuàng)了飯店集團(tuán)成長的一大歷史時(shí)期——特許經(jīng)營時(shí)期，上世紀(jì)50年代，假日飯店公司共擁有汽車旅館7個(gè)，售出特許經(jīng)營權(quán)18個(gè)，通過特許經(jīng)營建立飯店集團(tuán)取得了較大的成功，并在日后洲際集團(tuán)的發(fā)展中一直作為集團(tuán)成長的主要方式。

(二)品牌產(chǎn)品延伸

洲際酒店集團(tuán)在兼并的熱潮時(shí)期也走上了多角化經(jīng)營的道路，并十分注重飯店產(chǎn)品的層次性開發(fā)，針對客源市場的商務(wù)、休閑、度假旅游或者消費(fèi)層次上的豪華、經(jīng)濟(jì)、大中型需求，洲際酒店集團(tuán)開發(fā)了針對不同層次顧客的多樣化酒店品牌，成立了針對不同目標(biāo)市場的子集團(tuán)，根據(jù)市場的多樣化需求改變了傳統(tǒng)的單一經(jīng)營策略，從傳統(tǒng)的洲際品牌出發(fā)，通過兼并收購、特許經(jīng)營等多種方式，先后延伸出皇冠、假日飯店、假日快捷客棧、StaybridgESuites，HoteLSIndigo，CandlewoodSuites等不同檔次的飯店品牌以適應(yīng)市場的需要，為各個(gè)細(xì)分市場提供了適合的產(chǎn)品。

(三)全球品牌擴(kuò)張

洲際酒店集團(tuán)成為全球最大(按房間數(shù)量計(jì))及分布最廣的酒店集團(tuán)，旗下?lián)碛兄揠H、皇冠、假日飯店、假日快捷客棧、StaybridgeSuites，HotelsIndigo，CandlewoodSuites等不同檔次的飯店品牌。洲際作為世界頂級高檔酒店品牌之一，已有50余年的歷史，通過“明白所需，滿足所想”市場推廣活動(dòng)來提升品牌價(jià)值，并推出“迅速快捷服務(wù)”、“環(huán)球鏈接”、“24小時(shí)不間斷服務(wù)”、和“讓我們與眾不同的細(xì)節(jié)”等新的服務(wù)措施，使下榻洲際酒店及度假村的客人感到更便捷;皇冠假日酒店是專為旅客提供高水準(zhǔn)的設(shè)施與服務(wù)的酒店品牌，主要分布于世界的主要城市及二線城市，以商務(wù)旅客為目標(biāo)市場，尤其關(guān)注于提供會議及相關(guān)服務(wù)，通過“ThePlacetoMeet”的宣傳活動(dòng)以及MeetinGSuccess，ConnectionVillage，RoomtoRelaxandMakeitHappen等“TheKeys”服務(wù)項(xiàng)目來提升品牌價(jià)值;假日酒店使洲際集團(tuán)旗下提供全方位服務(wù)的中檔酒店品牌，其入住率全美最高，在中國、美國、和英國是最大的中檔酒店品牌，通過調(diào)研和定義每個(gè)關(guān)鍵當(dāng)?shù)厥袌觯菩?ldquo;Hallmarks”服務(wù)措施來提升品牌價(jià)值。

洲際集團(tuán)在亞太地區(qū)的拓展為整個(gè)集團(tuán)取得全球酒店業(yè)第一的位置貢獻(xiàn)很大，僅2003年一年，亞太區(qū)就新增了19家洲際酒店集團(tuán)旗下的品牌酒店，客房總數(shù)也增加了5500間。進(jìn)入中國大陸后，洲際以每年兩家的速度擴(kuò)張，旗下的洲際、皇冠、假日、便捷四個(gè)品牌針對不同階層和市場。

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