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【李維華講特許】連鎖經(jīng)營(yíng)&特許經(jīng)營(yíng)店節(jié)流支出第17招
時(shí)間：[2020-11-27]????來(lái) 源：未知???? 作 者：特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)??點(diǎn)擊：
（內(nèi)容摘自李維華著《特許經(jīng)營(yíng)學(xué)——理論與實(shí)務(wù)全面精講》，企業(yè)管理出版社，2020年12月30日）
17、 從生產(chǎn)細(xì)節(jié)上下手
在具體的產(chǎn)品上，宜家也是不放過任何節(jié)省成本的機(jī)會(huì)，比如宜家發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn) SODERHAMN 索德漢沙發(fā)中可以不用膠水，這樣就既節(jié)省了生產(chǎn)時(shí)間又節(jié)省了成本，最終使材料費(fèi)用、生產(chǎn)費(fèi)用、管理費(fèi)用分別節(jié)省5%、2%、1%。此外，再通過直接交付、提升包裝效率、低成本原材料替代等方式再節(jié)省了10%的物流費(fèi)，合計(jì)宜家的沙發(fā)相比同類沙發(fā)節(jié)省18%的成本。（資料來(lái)源：孔峰，《家居三巨頭宜家、宜得利、漢森，分別是如何成就霸業(yè)的？》）
宜家發(fā)明的“模塊”式家具設(shè)計(jì)方法也是節(jié)省產(chǎn)品成本的好辦法，其意思是說宜家的家具都是拆分的組裝貨，產(chǎn)品分成不同模塊，分塊設(shè)計(jì)。不同的模塊可根據(jù)成本在不同地區(qū)生產(chǎn)；同時(shí)，有些模塊在不同家具間也可通用。這樣，不僅設(shè)計(jì)的成本得以降低，而且產(chǎn)品的總成本也能得到降低。（資料來(lái)源：：《新領(lǐng)軍》雜志，子昱，《宜家：用迷宮綁架顧客》）
為了徹底達(dá)到自己的低價(jià)宗旨，宜家在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，通常都是先確定成本再設(shè)計(jì)產(chǎn)品。
在降低食材消耗方面，麥當(dāng)勞也下了不少功夫。以土豆為例，在食材加工過程中，因?yàn)闄C(jī)械化削皮會(huì)造成土豆損耗，麥當(dāng)勞中國(guó)通過蒸汽脫皮和水切工藝，如此就可以減少損耗，每年至少可節(jié)省5000噸土豆原料。（資料來(lái)源：新京報(bào)記者 歐陽(yáng)曉娟，《價(jià)格漲幅一直低于CPI漲幅，麥當(dāng)勞是怎樣做到“超值”的？》）
17、 從生產(chǎn)細(xì)節(jié)上下手
在具體的產(chǎn)品上，宜家也是不放過任何節(jié)省成本的機(jī)會(huì)，比如宜家發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn) SODERHAMN 索德漢沙發(fā)中可以不用膠水，這樣就既節(jié)省了生產(chǎn)時(shí)間又節(jié)省了成本，最終使材料費(fèi)用、生產(chǎn)費(fèi)用、管理費(fèi)用分別節(jié)省5%、2%、1%。此外，再通過直接交付、提升包裝效率、低成本原材料替代等方式再節(jié)省了10%的物流費(fèi)，合計(jì)宜家的沙發(fā)相比同類沙發(fā)節(jié)省18%的成本。（資料來(lái)源：孔峰，《家居三巨頭宜家、宜得利、漢森，分別是如何成就霸業(yè)的？》）
宜家發(fā)明的“模塊”式家具設(shè)計(jì)方法也是節(jié)省產(chǎn)品成本的好辦法，其意思是說宜家的家具都是拆分的組裝貨，產(chǎn)品分成不同模塊，分塊設(shè)計(jì)。不同的模塊可根據(jù)成本在不同地區(qū)生產(chǎn)；同時(shí)，有些模塊在不同家具間也可通用。這樣，不僅設(shè)計(jì)的成本得以降低，而且產(chǎn)品的總成本也能得到降低。（資料來(lái)源：：《新領(lǐng)軍》雜志，子昱，《宜家：用迷宮綁架顧客》）
為了徹底達(dá)到自己的低價(jià)宗旨，宜家在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，通常都是先確定成本再設(shè)計(jì)產(chǎn)品。
在降低食材消耗方面，麥當(dāng)勞也下了不少功夫。以土豆為例，在食材加工過程中，因?yàn)闄C(jī)械化削皮會(huì)造成土豆損耗，麥當(dāng)勞中國(guó)通過蒸汽脫皮和水切工藝，如此就可以減少損耗，每年至少可節(jié)省5000噸土豆原料。（資料來(lái)源：新京報(bào)記者 歐陽(yáng)曉娟，《價(jià)格漲幅一直低于CPI漲幅，麥當(dāng)勞是怎樣做到“超值”的？》）
1、記牢關(guān)鍵點(diǎn)。 比如營(yíng)建手冊(cè)的關(guān)鍵點(diǎn)包括營(yíng)建對(duì)象是兩類（直營(yíng)店、加盟店），營(yíng)建部的營(yíng)建主管或?qū)T那一個(gè)人是對(duì)接加盟店或直營(yíng)店開業(yè)前的唯一負(fù)責(zé)人；督導(dǎo)的對(duì)象是兩類（...[詳細(xì)]
為了更好地經(jīng)營(yíng)與回收投資，每個(gè)單店都應(yīng)該有一個(gè)獨(dú)屬于自己的商圈保護(hù)范圍。但在現(xiàn)實(shí)中，很多特許人在規(guī)定單店的商圈保護(hù)范圍時(shí)，都是簡(jiǎn)單粗暴的一刀切，比如多少多少公里或...[詳細(xì)]
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