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好吃的薯?xiàng)l，可口的漢堡，誘人的板燒，可愛的小玩具……提起這一切，人們的腦海里只有“麥當(dāng)勞”三個(gè)字，以及一個(gè)金黃色的標(biāo)志。

那么，麥當(dāng)勞的背后究竟有什么樣的力量，使其在全球馳騁，讓無數(shù)商界巨賈競折腰，同時(shí)也令世界各地質(zhì)疑聲不絕于耳?盡管可以致癌，盡管是垃圾食品，可是消費(fèi)者依然奮不顧身，依然去吃，年輕人、小孩更是如此。所有這些表面現(xiàn)象，我們無法解釋。惟一的途徑就是從其供貨商的角度來一探究竟，麥當(dāng)勞來到我國以后，其供應(yīng)商也隨之到來，有的跟隨麥當(dāng)勞在全球幾十年，可以說是老搭檔，老伙計(jì)了。

對于本土的供貨商來說，能夠接到麥當(dāng)勞的活，哪怕虧本都愿意。溫州有個(gè)供貨商如是說：賺不賺錢并不重要，通過給他們供貨，自身確實(shí)長了見識，確實(shí)能夠?qū)W到東西。然而，麥當(dāng)勞對于供貨商來說只能用“苛刻”二字來形容。

本文對麥當(dāng)勞的供貨商做了簡要介紹，我想讀者看后會(huì)明白麥當(dāng)勞為什么會(huì)如此成功。

薯?xiàng)l，止不住的誘惑

美國辛普勞公司(J.R.Simplot)是麥當(dāng)勞在中國最大、也是惟一的薯?xiàng)l供應(yīng)商。

這是一家有著半個(gè)多世紀(jì)經(jīng)營歷史的美國家族企業(yè)。辛普勞公司總部設(shè)在美國愛達(dá)荷州，全球雇員總數(shù)已經(jīng)超過1.3萬名。作為世界上最大的冷凍薯?xiàng)l生產(chǎn)商之一，辛普勞的冷凍薯?xiàng)l年產(chǎn)量達(dá)到30億磅，同時(shí)，辛普勞還生產(chǎn)其他數(shù)百種食品。辛普勞公司每年?duì)I銷額超過30億美元，主要來自農(nóng)產(chǎn)品、食品、肥料、草皮及草籽、園藝、畜牧業(yè)和其他與農(nóng)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，業(yè)務(wù)已經(jīng)涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)環(huán)節(jié)的所有領(lǐng)域。辛普勞也是美國最大的牛肉和化肥生產(chǎn)商之一。

辛普勞在其參與競爭的所有領(lǐng)域都贏得了美譽(yù)。20世紀(jì)80年代中期，辛普勞開始在中國尋找機(jī)會(huì)。從與當(dāng)?shù)剞r(nóng)社合作發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施開始，辛普勞發(fā)展了一批合格的農(nóng)業(yè)基地，種植能夠用于商業(yè)加工的馬鈴薯。

1992年，辛普勞在華建成馬鈴薯加工工廠(北京辛普勞食品加工有限公司)，并于次年4月生產(chǎn)出第一批冷凍薯?xiàng)l。2001年，該公司的加工設(shè)備又進(jìn)行了徹底更新，采用了許多行業(yè)內(nèi)的最新技術(shù)。在許多方面，這些設(shè)備在辛普勞全球所有的工廠中，也是最先進(jìn)的。

北京辛普勞食品加工有限公司主要生產(chǎn)冷凍薯?xiàng)l和冷凍薯餅，供給麥當(dāng)勞和其他東亞客戶。

生菜，綠色的希望

可諾奈食品有限公司是一家有30年歷史的生產(chǎn)加工新鮮蔬菜的美國公司。1995年跟隨麥當(dāng)勞進(jìn)入中國，自此成為麥當(dāng)勞在中國的惟一蔬菜供應(yīng)商。2000年8月可諾奈公司由麥當(dāng)勞在美國的肉類供應(yīng)商之一的OSI公司收購并接管其業(yè)務(wù)。公司具備成套的進(jìn)口生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)新鮮生菜條，最大雙班生產(chǎn)能力為16噸。目前實(shí)際供應(yīng)量為100噸/月。

多年來，在麥當(dāng)勞系統(tǒng)的支持和指導(dǎo)下，該公司已制定出較完善的QA體系—HACCP管理計(jì)劃、GMP管理系統(tǒng)、清潔消毒計(jì)劃、蟲鼠害控制計(jì)劃、產(chǎn)品評估系統(tǒng)、檢驗(yàn)室檢驗(yàn)程序及員工培訓(xùn)計(jì)劃等，以確保為麥當(dāng)勞餐廳提供安全可靠的新鮮菜條。

多年管理得出的經(jīng)驗(yàn)是原菜的品質(zhì)以及供應(yīng)的穩(wěn)定性將直接反映于麥當(dāng)勞的最終產(chǎn)品。從1997起公司花費(fèi)了大量精力致力于原菜供應(yīng)體系的建立和完善，目前已建立了穩(wěn)定的供應(yīng)商隊(duì)伍，隨著麥當(dāng)勞在中國市場的不斷拓展和質(zhì)量體系的不斷完善，供應(yīng)鏈各級供應(yīng)商的管理水平也隨之不斷提高改善。

公司以客戶為中心，不斷提高，全面參與，測量，系統(tǒng)支持的經(jīng)營宗旨和管理理念正在不斷影響和滲透到可諾奈公司文化中，在這種理念的指導(dǎo)下，可諾耐將不斷提高以提供滿足并超過客戶需求的產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到100%客戶滿意。

雞翅，利潤的增長點(diǎn)

福喜食品有限公司是美國OSI公司在華投資的獨(dú)資企業(yè)，OSI公司自1909年成立以來，已經(jīng)成為世界上最大的肉類加工集團(tuán)，是麥當(dāng)勞重要的全球合作伙伴之一。在亞太地區(qū)，OSI公司分別在澳大利亞、新西蘭、印度尼西亞、菲律賓、中國和臺灣地區(qū)建立工廠。

在中國，1991年12月福喜公司正式成立，是麥當(dāng)勞快餐在長江以北的惟一一家肉類供應(yīng)商，總投資2295萬美元，注冊資金1030萬美元，占地33112.75平方米，主要生產(chǎn)雞肉、牛肉、魚肉、豬肉4大系列產(chǎn)品，生產(chǎn)能力達(dá)到每月1200噸，供應(yīng)中國北方地區(qū)近400家麥當(dāng)勞快餐店，2001年對麥當(dāng)勞的銷售總量達(dá)到10000噸，連續(xù)幾年，向當(dāng)?shù)卣骄磕昀U納上千萬稅收。

麥當(dāng)勞以其產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、安全穩(wěn)定、服務(wù)快捷、衛(wèi)生清潔聞名于世。福喜公司作為麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商，嚴(yán)格執(zhí)行麥當(dāng)勞的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立完整的質(zhì)量保證體系，不僅在公司內(nèi)部的生產(chǎn)過程中執(zhí)行國際冷凍肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的HACCP(危害性關(guān)鍵點(diǎn)控制計(jì)劃)和GMP(良好操作規(guī)范)，同時(shí)也對其的原料供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的管理和培訓(xùn)，做到了國內(nèi)供應(yīng)國際品質(zhì)的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的安全性。

麥香豬柳蛋，早餐佳肴

作為北京市10家放心鮮豬肉生產(chǎn)企業(yè)之一，北京千喜鶴食品有限公司采用區(qū)域代理制等多種營銷手段，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布京津冀地區(qū)。日銷鮮豬肉突破百噸，日均銷售額逾百萬元，被麥當(dāng)勞等國際知名餐飲企業(yè)指定為豬肉原材料供應(yīng)商。

總部設(shè)在京郊平谷的北京千喜鶴食品有限公司，在全國設(shè)有22家分公司，年屠宰生豬200萬頭，是全國大型肉食品生產(chǎn)企業(yè)之一。為保證冷鮮肉質(zhì)量，公司引進(jìn)了國際上最先進(jìn)的德國全自動(dòng)屠宰生產(chǎn)線和韓國的分割設(shè)備，所有冷鮮肉全部經(jīng)過全程質(zhì)檢、冷鏈生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售，達(dá)到了出口歐盟和香港地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。在產(chǎn)品銷售上，該公司采用了區(qū)域代理制的營銷方式。即在每個(gè)經(jīng)營區(qū)域只設(shè)一家總代理，由代理商發(fā)展分銷網(wǎng)絡(luò)。由于此種營銷方式能夠最大限度地保證代理商與分銷商的利益，從而充分調(diào)動(dòng)了經(jīng)銷商的積極性。

面包，夾帶著食欲

上海怡斯寶特面包工業(yè)有限公司位于上海嘉定馬陸工業(yè)城，為美國怡斯寶特子公司，成立于1995年12月。生產(chǎn)能力為每小時(shí)12600個(gè)，產(chǎn)品包括漢堡面包、麥香雞面包、巨無霸面包和長芝麻面包，供應(yīng)上海、浙江、江蘇、安徽等地的麥當(dāng)勞餐廳。怡斯寶特與麥當(dāng)勞的全部發(fā)展史緊密相連。無論是1955年，在美國麥當(dāng)勞只有一家餐廳的時(shí)候還是目前在中國，怡斯寶特都全身心地忠誠于麥當(dāng)勞系統(tǒng)及其宗旨。上海怡斯寶特引進(jìn)美國先進(jìn)的面包生產(chǎn)線及管理模式，采用國內(nèi)的原材料，為麥當(dāng)勞提供最優(yōu)秀的產(chǎn)品，同時(shí)為福州和武漢等地的麥當(dāng)勞面包供應(yīng)商提供技術(shù)咨詢服務(wù)。

包裝，食者安心

戴爾特印刷包裝有限公司是一家愛爾蘭的紙品印刷包裝制造商,公司擁有二十多年的專業(yè)印刷包裝經(jīng)驗(yàn)。在歐洲，其主要客戶有麥當(dāng)勞、肯德基、Braun、Norbrook、Tesco、Sainsbury。戴爾特公司曾被肯德基評為2003年英國最佳供應(yīng)商。

華北戴爾特包裝印刷有限公司是戴爾特印刷包裝有限公司在中國創(chuàng)立的合資公司，創(chuàng)建于1999年，于2001年正式投廠。華北戴爾特包裝印刷有限公司地處河北省遷安市，距天津及北京約兩個(gè)小時(shí)的車程。在北京、天津、杭州及深圳都自己的倉儲貨運(yùn)中心。在中國的客戶包括摩托羅拉、三星、諾基亞、UT斯達(dá)康，提供手機(jī)的整合包裝服務(wù)。其食品類的主要產(chǎn)品與服務(wù)有：漢堡盒、薯?xiàng)l盒，炸雞包裝盒等。

冷飲，漢堡的伴侶

世界飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)和制冷設(shè)備的一流企業(yè)，全球著名的IMI CORNELIUS公司的全資子公司，坐落于中國最具發(fā)展?jié)摿Φ奶旖蚪?jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家集設(shè)計(jì)多樣性、質(zhì)量穩(wěn)定性及服務(wù)可靠性等于一身的現(xiàn)代化的外資企業(yè)。

康富(天津)有限公司始建于1997年，憑借IMI CORNELIUS70多年在飲料設(shè)備行業(yè)的雄厚技術(shù)力量，可靠的質(zhì)量保證，先進(jìn)的生產(chǎn)管理，無可匹敵的全球營銷網(wǎng)絡(luò)，從只能簡單的生產(chǎn)裝配穩(wěn)步發(fā)展到具備一定設(shè)計(jì)研發(fā)能力，建立并完善了有序的銷售網(wǎng)絡(luò)及售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。在產(chǎn)品范圍上不斷延伸，飲料機(jī)包括IMPULSE、VANGUARD、OLYMPUS、BOSTON TOWER.啤酒機(jī)有TROPICAL CONCORD、V-100、V-200、C-10、C-20，以及普受歡迎的牛奶機(jī)。

康富(天津)有限公司做為世界性飲料機(jī)和制冷設(shè)備的主要供應(yīng)商，與世界范圍內(nèi)眾多知名大企業(yè)，如可口可樂有限公司、百事可樂有限公司、麥當(dāng)勞有限公司、漢堡王有限公司、百勝餐廳連鎖機(jī)構(gòu)、7-11便利店連鎖機(jī)構(gòu)、喜力啤酒有限公司、嘉士伯啤酒有限公司、百威啤酒有限公司、亞太釀酒有限公司等建立了長期而穩(wěn)固的業(yè)務(wù)關(guān)系。他們的產(chǎn)品還遍布于世界各大酒店、餐廳、飯店、快餐店、電影院、酒吧、運(yùn)動(dòng)場館、學(xué)校、寫字間等各類場所。

紙杯，開懷暢飲

天津普樂包裝容器有限公司隸屬于Huhtamaki Oy集團(tuán)，該集團(tuán)是國際上市公司，于1920年創(chuàng)建于芬蘭，專門從事消費(fèi)品包裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造及銷售業(yè)務(wù)，擁有超過70年的包裝制造經(jīng)驗(yàn)，以其先進(jìn)的管理和精湛的技術(shù)，迄今已成為全球食品包裝容器制造商之冠。目前在全世界36個(gè)國家里，擁有74間生產(chǎn)廠，年銷售額達(dá)22億歐元。

目前，Huhtamaki Oy在中國建有一間工廠和三個(gè)辦事處。天津普樂是其中一間工廠，在天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)注冊，始建于1991年12月。公司奉行“全面優(yōu)質(zhì)”的工作宗旨，為客戶提供最優(yōu)產(chǎn)品和最佳服務(wù)。公司將采用先進(jìn)的技術(shù)和科學(xué)的管理方法，進(jìn)一步擴(kuò)大國內(nèi)外市場，使公司穩(wěn)定發(fā)展，從而也將為每一位員工提供更美好的前景。

公司主要產(chǎn)品分三大系列：紙制品包裝：冷熱飲杯及其他產(chǎn)品;注塑成型的冰淇淋包裝盒及其他產(chǎn)品;吸塑熱成型的塑料飲料杯、杯蓋、酸奶杯、冰淇淋盒及其他食品包裝容器。

物流，永不干涸

夏暉是麥當(dāng)勞的全球物流服務(wù)提供商，從1974年在美國芝加哥開始合作至今，雙方已經(jīng)有了30多年的交情。

1974年5月，為滿足麥當(dāng)勞的需求而創(chuàng)立了夏暉公司(HAVI)。HAVI的名字則取自兩位創(chuàng)辦人夫人名字Harriette & Vivian的前兩個(gè)英文字母。目前，夏暉集團(tuán)在全球五大洲16個(gè)國家設(shè)立分公司，擁有超過2700名員工。在與麥當(dāng)勞幾十年的合作中，今天的夏暉已經(jīng)成為一家綜合性的集團(tuán)公司，夏暉集團(tuán)旗下有四大事業(yè)體系：專注于物流配送的HPR Pateners，專注海運(yùn)的Perseco，專注冷藏冷凍設(shè)備租雇的Primms，專注于促銷活動(dòng)和玩具設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)的The marketing store以及負(fù)責(zé)歐洲麥當(dāng)勞物流配送的Alpha五家公司。在中國負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞物流業(yè)的是HPR Pateners亞太區(qū)的一個(gè)分支。

夏暉隨麥當(dāng)勞1981年在香港開第一家店進(jìn)入中國，1990年進(jìn)入深圳。到2004年，麥當(dāng)勞物流已形成了全國性的網(wǎng)絡(luò)。在北京、上海、廣州都建立了分發(fā)中心，同時(shí)在沈陽、武漢、成都、廈門建立了衛(wèi)星分中心和配送站。夏暉成功地向國內(nèi)580家以及香港地區(qū)215家的麥當(dāng)勞餐廳提供貨物供應(yīng)。

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