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連鎖企業(yè)門店經(jīng)營(yíng)績(jī)效的評(píng)估指標(biāo)：

(一)經(jīng)營(yíng)性指標(biāo)

經(jīng)營(yíng)性指標(biāo)主要用于衡量連鎖企業(yè)門店的生產(chǎn)力水平。評(píng)估的主要指標(biāo)有來客數(shù)及客單價(jià)、盈虧平衡點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)安全率、地均交易次數(shù)、地均費(fèi)用額、人均營(yíng)業(yè)面積等。

來客數(shù)是指某段時(shí)間內(nèi)進(jìn)入門店購(gòu)物的顧客人數(shù)，通常根據(jù)顧客交易次數(shù)來計(jì)算;客單價(jià)是指門店的每日平均銷售額與每日平均來客數(shù)的比率。其中客單價(jià)的計(jì)算公式為：

1、客單價(jià)?(銷售額?交易次數(shù))?100%

由上面的公式可以看出，銷售額等于來客數(shù)與客單價(jià)的乘積。因此，來客數(shù)與客單價(jià)的高低會(huì)直接影響到門店的營(yíng)業(yè)額。

2、盈虧平衡點(diǎn)時(shí)的營(yíng)業(yè)額?固定費(fèi)用?(毛利率?變動(dòng)費(fèi)用率)

由上面的公式可以看出，毛利率越高，營(yíng)業(yè)費(fèi)用越低，則盈虧平衡點(diǎn)越低。一般情況下，盈虧平衡點(diǎn)越低，表示該門店盈利就越高。

3、經(jīng)營(yíng)安全率?(實(shí)際銷售額?盈虧平衡點(diǎn)銷售額)?實(shí)際銷售額?100%

經(jīng)營(yíng)安全率數(shù)值越大，反映該門店的經(jīng)營(yíng)狀況越好，一般來說，經(jīng)營(yíng)安全率在30%以上為良好;25%～30%為較好;15%～25%為不太好;10%～15%為不好，應(yīng)保持警惕;10%以下則為危險(xiǎn)。

4、地均交易次數(shù)=年交易次數(shù)?營(yíng)業(yè)面積

由上面的公式可以看出，地均交易次數(shù)越多，說明門店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)胶谩?/p>

5、地均費(fèi)用額=(可控費(fèi)用+不可控費(fèi)用)/營(yíng)業(yè)面積

由上面的公式可以看出，地均費(fèi)用額越高，說明門店運(yùn)營(yíng)費(fèi)用越高，門店越需要加強(qiáng)對(duì)可控費(fèi)用的管理。可控費(fèi)用包括水電、包裝、辦公、差旅、保安、所用經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。不可控費(fèi)用包括租金、折舊、利息、開辦費(fèi)攤銷。

6、人均營(yíng)業(yè)面積=營(yíng)業(yè)面積?員工人數(shù)

由上面的公式可以看出，對(duì)于營(yíng)業(yè)面積相同的門店，員工人數(shù)越少，員工工作負(fù)荷越高，人力成本相對(duì)越低。

(二)效益性指標(biāo)

效益性指標(biāo)反映連鎖門店的獲利能力。評(píng)估的主要指標(biāo)有營(yíng)業(yè)額達(dá)成率、毛利率、凈利額達(dá)成率、凈利率、總資產(chǎn)報(bào)酬率等。

1、營(yíng)業(yè)額達(dá)成率?實(shí)際營(yíng)業(yè)額?目標(biāo)營(yíng)業(yè)額?100%

營(yíng)業(yè)額達(dá)成率的參考指標(biāo)在100%～110%之間。該指標(biāo)越高，門店績(jī)效越好。

2、毛利率?毛利額?營(yíng)業(yè)額?100%

毛利率的參考標(biāo)準(zhǔn)是15%～20%。該指標(biāo)越高，門店效益越好。

3、人均勞效(人效、勞效)=銷售總額/員工總數(shù)

由上面的公式可以看出，如果門店的人員越少，銷售額越高，則人均勞效也越高，勞動(dòng)效率也就越高。

4、地效或平效=銷售總額/營(yíng)業(yè)面積

不同類的商品所占的面積、銷售單價(jià)、周轉(zhuǎn)率不同，其每平方米銷售額也不同。例如，一般來說，煙酒、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率較高，單價(jià)高，所占面積小，因此每平方米銷售額也高;而一般食品的每平方米銷售額則較低。

5、存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=總銷售額/(起初庫(kù)存+期末庫(kù)存)/2

商品存貨周轉(zhuǎn)率越高，表明商品的銷售情況越好，該項(xiàng)指標(biāo)的參考標(biāo)準(zhǔn)為30次/年以上。

6、毛利存貨周轉(zhuǎn)回報(bào)率(交叉比率)=毛利率×存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)=毛利額/平均存貨

商品除了要有合理的毛利率外，還要有較高的周轉(zhuǎn)率。如果毛利率高而周轉(zhuǎn)率低，則獲利水平有限。因此，該項(xiàng)指標(biāo)越高，門店的獲利能力就越強(qiáng)。

7、商品貢獻(xiàn)度=毛利率×商品銷售構(gòu)成比

在商品貢獻(xiàn)度一定的情況下，商品銷售構(gòu)成占比越高，毛利率越低，門店可根據(jù)商品貢獻(xiàn)度進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和改進(jìn)。

(三)費(fèi)用性指標(biāo)

費(fèi)用性指標(biāo)反映連鎖門店的費(fèi)用水平以及門店的獲利能力。評(píng)估的主要指標(biāo)有費(fèi)用總額、營(yíng)業(yè)費(fèi)用率、平均人工成本、人工費(fèi)用率、可控費(fèi)用率、不可控費(fèi)用率等。

1、費(fèi)用總額=人工成本總額+可控費(fèi)用總額+不可控費(fèi)用總額

人工成本包括員工工資、福利費(fèi)。可控費(fèi)用包括水電、包裝、辦公、差旅、保安、所用經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。不可控費(fèi)用包括租金、折舊、利息、開辦費(fèi)攤銷。

2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用率?營(yíng)業(yè)費(fèi)用?營(yíng)業(yè)額?100%

該項(xiàng)指標(biāo)越低，說明營(yíng)業(yè)過程中的費(fèi)用支出越小，門店的管理越高效，獲利水平越高。營(yíng)業(yè)費(fèi)用率的參考標(biāo)準(zhǔn)是15%左右。

3、人工費(fèi)用率(%)=人工成本總額/銷售總額

該項(xiàng)指標(biāo)越低，說明人工費(fèi)用越低，門店的管理越高效，獲利水平越高。

4、可控費(fèi)用率(%)=可控費(fèi)用總額/銷售總額

該項(xiàng)指標(biāo)越低，說明可控費(fèi)用越低，門店的管理越高效，獲利水平越高。

5、不可控費(fèi)用率(%)=不可控費(fèi)用總額/銷售總額

該項(xiàng)指標(biāo)越低，說明不可控費(fèi)用越低，門店的管理越高效，獲利水平越高。

(四) 發(fā)展性指標(biāo)

發(fā)展性指標(biāo)主要是指連鎖企業(yè)門店的成長(zhǎng)速度。其評(píng)估的主要指標(biāo)有營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率、開店速度、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率、賣場(chǎng)面積增長(zhǎng)率等。

1、營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率=(本期營(yíng)業(yè)額?上期營(yíng)業(yè)額?1)?100%

一般來說，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率應(yīng)高于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率，理想的參考標(biāo)準(zhǔn)是高于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率兩倍以上。

2、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率=(本期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)?上期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)?1)?100%

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率至少應(yīng)大于零，最好高于營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率，因?yàn)檫@表示門店本期的獲利水平比上期好。

3、賣場(chǎng)面積增長(zhǎng)率=(本期賣場(chǎng)面積?上期賣場(chǎng)面積?1)?100%

一般來說，賣場(chǎng)面積增長(zhǎng)率至少應(yīng)大于零，最好低于營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率，這表明營(yíng)業(yè)額的增加高于賣場(chǎng)面積的增加，這樣單位面積營(yíng)業(yè)額才會(huì)增加。