江寧區(qū)上元大街的時代超市，在十一前突然關(guān)門，留下了與員工和商戶的一系列糾紛和業(yè)界的眾多疑問。
時代超市，因此也成為繼香港百佳超市之后，又一在南京“折戟”的外資超市。
歷史總是驚人的相似。回溯幾年間，從新國道到百佳，在南京的外資超市均體現(xiàn)了不同程度的“水土不服”。根據(jù)粗略計算，時代超市江寧店，已是幾年間在寧關(guān)門的第13家超市。此外，記者還通過有關(guān)渠道獲知，南京另有個別大型外資賣場巨虧的預警消息。
“外來的和尚會念經(jīng)”，這句話未能詮釋南京超市業(yè)界的整體格局。南京零售市場的諸多“特殊性”以及充分競爭的格局，正與眾多外資超市從“氣勢洶洶”到“黯然離去”產(chǎn)生著某種必然關(guān)系。外資超市，正在遭遇業(yè)界口中所謂的“南京困局”。
時代超市意外關(guān)門
2002年下半年，在一片熱鬧歡喜聲中，位于江寧區(qū)上元大街的時代超市順利開業(yè)。
與其9000平方米的面積相比，距其一側(cè)20米遠的蘇果社區(qū)店瞬間成了“小弟弟”。
“剛開始生意還不錯，到了周末還出現(xiàn)人流擁擠。”昨天，路過此店的居民告訴江蘇商報。
這種“好景象”一直持續(xù)到去年年底。2006年年底，蘇果在距離時代不足十米的對面，開設(shè)了單店面積最大的“黃金海岸店”。接近30000平方米的營業(yè)面積，及規(guī)格相當高的其他硬件設(shè)施，這讓時代超市異常“尷尬”。
不久，時代超市便一改往常晚上10點打佯的規(guī)定，于晚上7:30左右開始打佯。同時，從南京模范馬路上的另一家時代超市調(diào)來工作人員，頂替其他正在上班的員工。“并讓促銷人員全部回家。”一位時代超市員工說。
隨后，時代超市張貼出告示：因業(yè)態(tài)調(diào)整，超市暫停營業(yè)，已辦時代卡的顧客，在10月8日~10月15日退取現(xiàn)金。“這期間沒有辦理的客戶，可以到時代超市模范馬路店繼續(xù)退取。”告示上說。
由于，時代超市在一樓大概有千把平方米租給個人經(jīng)營，簽定合約是到下月的15日到期。超市的關(guān)門，讓里面20多位商戶一時手足無措。
為了表明誠意，時代超市上海總公司來人與員工和商戶進行溝通，承諾將按照勞動法的規(guī)定給員工們發(fā)放工資及加班費用和一些福利。在商戶方面，時代超市方面承認自己違約，并同意賠償商戶一個月的租金。
由于總公司的承諾，一場外資超市“關(guān)門鬧劇”，才稍稍平息。
記者致電時代超市上海總公司，一位負責人告訴記者，所有的事情都在商談解決之中，至于停業(yè)的原因，可以參看南京店貼出來的告示。其他的問題均表示不愿意解釋。
猶豫再三裹足不前
業(yè)界關(guān)于時代超市關(guān)門原因的揣測，流傳著兩種版本：有人說是因為經(jīng)營管理不善，導致銷售業(yè)績下滑;也有人說，是受到對手的擠壓，喘不過氣來。傳言可以有多種版本，唯一不能改變的是——時代江寧店關(guān)門了。
“關(guān)門是遲早的事情。”有知情人向記者透露，按著超市營銷管理，像時代這樣9000平方米的營業(yè)面積，每天的銷售額保持在50萬元左右，才是盈虧平衡點，而時代超市只保持在每天5萬～9萬元之間。房租和人員工資的不斷上漲，成為壓倒它的最后一根“稻草”。
另據(jù)記者了解，時代超級購物中心，是由香港肇豐集團旗下的江蘇時代超市有限公司開出的大型賣場，在香港聯(lián)交所上市。根據(jù)該公司計劃，其集資的約一半資金用作擴充零售網(wǎng)絡(luò)，提升長遠盈利能力。
“作為上市公司，關(guān)掉一些盈利能力差和虧損店面，是不影響股價的重要措施。”知情人向記者分析。
與時代超市不同，覬覦南京市場許久的樂購超市，一直想完成“走進來”的布局。
據(jù)了解，特易購已有80年的歷史，是英國目前最大的零售商，在歐洲排名第一。2004年7月，Tesco收購“樂購連鎖超市”集團50%股份。此舉標志著Tesco正式進入中國大陸市場，并與已經(jīng)在中國安營扎寨的法國家樂福和美國沃爾瑪集團在中國龐大的市場上展開競爭。
記者從樂購總部獲悉，早在兩年前，樂購的人便開始在南京四處打探，尋找合適的店址，圖謀南京市場。有消息傳出，英國最大的超市連鎖集團“特易購”攜“樂購”超市，將在新街口鬧市區(qū)附近、江寧地區(qū)和大光路3521廠原址興建三家大賣場，甚至還有樂購將進江北的傳言。然而，截止目前，樂購仍然按兵不動，一家外場尚未開設(shè)。“南京市場競爭激烈的格局，以及走掉的一些外資超市的先例，應該是樂購猶豫再三的主要原因。”有業(yè)內(nèi)人士分析。
的確，樂購總部相關(guān)負責人向江蘇商報表示，南京是一個特殊的市場。樂購方面的確針對南京市場考察過，也曾對傳言中的一些地點進行了商談，但直到目前，樂購公司就開業(yè)事宜，仍然停留在商談階段。
不斷增加的經(jīng)營成本
做商業(yè)的人，都知道選址是賣場的第一要素，網(wǎng)點跟進是超市擴大影響和穩(wěn)定市場的必要條件。
業(yè)界流行一句話：做超市第一是選址，第二是選址，第三還是選址。這足以說明選址對其重要的程度。
然而，隨著對手快速的布點，空白點越來越少，想選個好的店址越來越難。
南京家樂福發(fā)展部經(jīng)理倪培斌介紹，南京家樂福是家樂福在國內(nèi)最早進行整改的門店，兩年前整改工作就已結(jié)束，一直忙于篩選二店、三店的地址，先后考察過原利德隆、三山街等地點，但一直感到不滿意，不是覺得商業(yè)門面房市口不佳，就是房屋建筑結(jié)構(gòu)不符合大賣場布局，因此，歷經(jīng)兩年調(diào)研新店的地址最終確定。
“南京現(xiàn)有大賣場逾80家，最近幾年仍然再新增，但不少門店布局不合理。”蘇果總部相關(guān)負責人告訴江蘇商報，尤其江寧、鼓樓、河西等地形成大賣場扎堆競爭局面，導致各家經(jīng)營狀況都差強人意，部分超市日營業(yè)額僅有20萬~30萬元，幾乎陷入虧本狀態(tài)。
此外，目前南京主商業(yè)圈已經(jīng)出現(xiàn)無商鋪可買的局面。與此同時，商鋪價格卻在接連躥升。中房指數(shù)地產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年全市的商業(yè)成交面積為208773平方米，成交均價達到9175元/平方米，比去年同期增長了28.3%。
南京裕興房屋中介公司相關(guān)人士表示，與去年相比門面房的價格上漲了10%，如新街口、湖南路、龍江、苜蓿園位置，僅20~30平方米的門面房年租金是4萬~5萬元，與去年相比漲了1萬~2萬元。鼓樓區(qū)內(nèi)湖南路、山西路的轉(zhuǎn)讓費很高，至少3萬~5萬元，好的門面房都是按一平方米多少錢的租金計算。
這就決定著不少超市要面對不斷上漲的房租壓力，還有昂貴的水電成本。
盡管如此，各家超市急功近利的思想在作怪，還是更愿意搶奪黃金地段，立馬有高額的回報，而開在郊區(qū)要經(jīng)過2~3年的市場培育期方能有所起色。
這就形成了眾多大賣場往市區(qū)擠，南北“兩頭”比較寬松的格局。“北頭”則以江北為例，六合、浦口一帶也缺乏大賣場，“南頭”江寧賣場較少。
“隨著這幾年的變化，這種格局已經(jīng)開始慢慢改變，不少超市已經(jīng)開始占領(lǐng)郊區(qū)市場，這就讓整個南京市場的盲點越來越少。”有業(yè)內(nèi)人士向記者分析。
“玩不轉(zhuǎn)”南京市場?
無論是身在其中，還是準備進入，外資超市都不能忽視一個事實：南京市場“玩不轉(zhuǎn)”。
據(jù)市商貿(mào)局統(tǒng)計資料顯示，南京目前有洋超市接近20家，本土超市華誠100家左右門店、蘇果500家左右。
論規(guī)模，論在業(yè)界的影響力，論管理經(jīng)驗及資金實力，麥德龍、沃爾瑪、歐尚、每家瑪、百佳、香港“7+1”等外來超市中的任何一個都有顯赫的背景，這也正是它們?nèi)雽幹埃紩町數(shù)爻兄鴮嵕o張一段時間的原因。
現(xiàn)實情況是，真正進入南京之后，這些“威猛之師”的聲勢開始慢慢退卻。廣告、打折返還、造聲勢，成為每家超市開業(yè)的“三板斧”。利德隆等賣場作為“先驅(qū)”最早進入河西，跟隨后的諾瑪特一樣，都沒能撐多久，河西因此被業(yè)內(nèi)稱為“死亡之地”。
作為一個新興城區(qū)，離市區(qū)較遠的距離，讓河西的零售商業(yè)潛力被空前放大：好又多、金潤發(fā)、蘇果等倉儲超市相繼進駐，幾平方公里之內(nèi)擠進了五六家賣場。客源被分流、效益被平分，各個商家的銷售額都將減少。盲目地擴張導致“價格戰(zhàn)”經(jīng)常由此爆發(fā)。
目前，南京超市業(yè)界漸漸歸于平靜。盡管有意向進入的仍有不少，但從2006年至今，還沒有一家超市選擇進入南京，這是鐵定的事實。
而身在其中的幾家外資超市，多顯“疲憊”姿態(tài)。就連沃爾瑪，也“仍然離預期目標有距離”。
蘇果首席執(zhí)行官馬嘉樑在接受江蘇商報采訪時表示，南京市場需要60家賣場。如今，南京已有接近80多家賣場，800多個便利店，已經(jīng)讓市場開始趨于飽和。
各自都在努力瓜分一塊“蛋糕”，較多的企業(yè)不得不選擇低成本戰(zhàn)略，造成“低成本等于低價格”的操作取向。
本土超市的寸土不讓
外資超市除了要面對房租、經(jīng)營成本以及人員工資的上漲，還要面對一個人的挑戰(zhàn)。
蘇果的首席執(zhí)行官馬嘉樑一直在放話：蘇果在南京市場將寸土不讓。可以預見，外來超市必然要受到本土超市的挑戰(zhàn)和圍攻。
為了搶占南京有限的市場資源，造成轟動效應，進入南京的外來超市都會不惜采取千種商品虧本銷售等手段展開競爭，對本土超市施壓，企圖撬開南京市場。事實證明，這只是外資超市的單純的想法。
作為本土超市老大的蘇果，正在積極開店，在重要的商業(yè)區(qū)域和居民小區(qū)設(shè)立網(wǎng)點，遏住對手進入該區(qū)的咽喉要道，達到占領(lǐng)和鞏固市場的目的。目前，各種業(yè)態(tài)加在一起，已經(jīng)達到500點，這讓外來超市頗有腹背受敵的感覺。
“其實，南京超市的競爭程度和密度并不亞于其他城市，可以說省城的超市業(yè)在全國站到了第一隊列，經(jīng)營理念和售后服務(wù)不次于京、滬等地，有限的購物群體，有限的城市面積，一個外來者想站住腳不是一件容易的事。”南京大學商學院劉厚俊教授指出，本土超市幾乎集合了當?shù)亓闶蹣I(yè)的精英，他們經(jīng)驗成熟，對當?shù)厥忻竦南M心理和促銷方式把握得比較到位。
而對中國超市市場有著深入研究的清華大學經(jīng)濟管理學院教授李飛，曾在一次超市連鎖會議上提出了自己獨特的意見，由于外來投資者先期投入成本相對比較高，一年虧很正常，如果三年后能夠步入正常，就算可以了，所以大家對外來者的目前處境要客觀地看待。
他認為，外來商家確實有些水土不服，但是做零售業(yè)需要有一個市場培育期。它們在各自選定的堡壘城市，比如沃爾瑪選擇了深圳，家樂福選擇了北京，小心地把根扎下去，與國內(nèi)市場進行全方位地接觸、磨合，這期間給對手的感覺是外資零售企業(yè)在華發(fā)展緩慢，似乎有點“水土不服”。
“只有相互產(chǎn)生競爭，才能各自提高管理和營銷水平，才能讓企業(yè)走下去。”劉厚俊教授說。
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